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    时间:2020-01-12

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      起泡酒和红酒,如含有多酚的抗氧化功能,可以消除人体内的自由基。起泡酒特别丰富某些特殊类型的多酚,保护神经细胞免受伤害。那么,起泡白葡萄酒怎么喝?

      开瓶之前注意下,一般起泡酒的适饮温度在4-8度,大概也就是在冰桶里冰40分钟的水平,如果是北方,喝前再放冰箱里冰25分钟就可以了。开起泡酒有一点的程序,注意开瓶时别对着人就行,以防瓶塞喷出来伤到人。如果要喜庆点,就摇晃后再开,剧烈摇晃后用拇指顶开瓶塞。正常开瓶是旋开铁箍后,用左手按住瓶塞,右手慢慢旋转瓶底,直到瓶塞喷出。

      品尝起泡酒时,除了要求背景为白色,光线明亮以及保持口腔干净之外,干净的酒杯也十分重要。清洗香槟杯时,应该避免使用洗洁精或洗涤剂。因为这些洗剂用品如果残留于酒杯中就会阻碍杯壁上气泡的附着,影响起泡酒的外观评价。不过万一出现这种情况,还可以通过口腔来感觉酒中的气泡。